Tarta salada de pan duro

Ingredientes:

Pan duro de dias anteriores.

Leche 

Albahaca

Sal

Huevo

Queso rayado

Queso en lonchas

Lonchas de jamón cocido

Pimienta

Preparación:

En un bol grande desmenuzas el pan con las manos,añades albahaca y un poco de sal y poco a poco añades leche mientras conlas manos trabajas la masa y el pan se va esponjando hasta que quede una textura que no se pegue en las manos.

En una fuente con papel de horno ponemos una capa de la masa de unos cinco centímetros de espesor,encima pondremos el queso en lonchas hasta cubrir toda la superficie,luego lonchas de jamón cocido y otra de la masa de pan,así sucesivamente formamos capas acabando con la de pan.

Se bate el huevo con sal,pimienta y queso rayado generosamente,esta pasta la ponemos encima de la masa y al horno a 180º C hasta que cuaje el huevo y este gratinado a nuestro gusto.

Se puede servir fría o caliente,acompañada de la salsa que mas nos guste.

Buen provecho!