Lomo a la canela

Ingredientes:

1 kg de lomo de cerdo

Ajo

Pizca de pimienta

Sal

1 cucharada de canela molida

Aceite de oliva

1 vasito de vino blanco

Agua

Preparación:

Se pica el ajo en laminas no muy finas y se sofrie en un poco de aceite hasta que se ablanden sin llegar a dorar demasiado.

Se añade el lomo salpimentado y se sella un poco.

Luego añadimos el vasito de vino blanco y dejamos que reduzca un poco e inmediatamente añadimos un vaso de agua y bajamos el fuego.

Dejamos que se haga despacio durante 5 minutos y añadimos la canela espolvoreada y dejamos un poco removiendo hasta que reduzca todo el liquido y quede salsita cremosa.

Servir caliente acompañado de patatas fritas.

No dejaran rastro en el plato.

Buen provecho!