Marquesas

Ingredientes:

250gr almendra molida

150gr de azúcar

3 huevos

ralladura de limón

1 sobre de levadura sin gluten

azúcar glas para decorar

Preparación:

Precalentar el horno a 170º.

Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen.

Luego poner la ralladura de limón, la almendra y la levadura y mover bien.

Poner la crema con una cuchara en las cápsula de papel hasta la mitad.

Hornear a 170º unos 20 minutos.

Dejar enfriar y decorar con azúcar glas.

Son fáciles y exquisitas,un dulce que no puede faltar en una merienda con buena compañía.

Que las disfrutes!!

Gateau Nantais

Ingredientes:

150gr de azúcar

125gr de mantequilla con sal

100gr de almendras molidas

40 gr de harina Mix B

3 huevos

6cl de ron añejo

50 gr de azúcar glass(decoración)

Preparación:

Batir la mantequilla en pomada con el azúcar,cuando blanquee añadir las almendras y remover.

Añadir los huevos de uno en uno mezclando bien cada uno antes de poner el otro.

Añadir la harina tamizada y remover,una vez mezclado añadir 2cl del ron y volver a mezclar.

Forrar con papel ligeramente engrasado un molde y verter la crema,aplanar y meter en el horno precalentado a 160º durante 40 minutos.

Dejar enfriar y desmoldar.

Preparar la glasa con el azúcar glass y 4cl de ron hasta conseguir una consistencia medio liquida.

Poner encima del pastel sin que sobresalga mucho por los bordes.

Dejar secar y listo!

Es un postre francés que sorprende su sabor.

No podrás coger solo un trozo.

Bon appétit!!

Pastas arabes

Ingredientes:

300 gr de almendra molida

2 huevos

180gr de azúcar

1 sobre de levadura

70 gr de harina Mix B

1 cucharada sopera de agua de azahar

Azúcar glass para rebozar

Preparación:

Poner en un bol la almendra,la harina,la levadura y el azúcar y mover bien para mezclar todos los ingredientes.

Añadir los huevos y el agua de azahar y remover bien hasta formar una pasta homogenea.

Formar bolas con las manos y rebozar en el azucar glass.

Poner en una bandeja de horno con papel vegetal,no muy juntas porque se extienden un poco.

Hornear a 180º durante 15 minutos hasta que esté craquelada,es decir rajaditas.

Enfriar sobre una rejilla.

Son exquisitas y con un aroma muy especial.

Tarta Reina de Saba

Ingredientes:

200gr de chocolate negro

150gr azúcar

100gr de almendras molidas

4 huevos

100gr de mantequilla

cacao en polvo para decorar

Preparación:

Separar las yemas de las claras.

Fundir el chocolate con mantequilla,añadir el azúcar y mezclar,las almendras y mezclar.Por ultimo las yemas y mezclar.

Montar las claras a punto de nieve y añadir a la crema con movimientos envolventes de abajo arriba con cuidado.

Untar un molde con mantequilla y verter la crema.

Introducir en horno precalentado a 180º unos 40 minutos.

Desmoldar y una vez frío decorar con cacao en polvo.

Riquísimo y muy fácil.

Bizcocho de almendras

Ingredientes:

3 huevos

1 yogurt natural

1 medida del yogurt de harina Mix B

1/2 medida de aceite de girasol

1/2 medida azúcar

1 sobre de levadura

125 gr de almendras molidas

Preparación:

Poner el horno a calentar a 180º.

Batir los huevos,yogurt,aceite y azúcar hasta que espume.

Añadir la harina y batir hasta que no haya grumos,luego la levadura.

Poner la almendra y mover bien hasta que se integre.

Engrasar un molde y añadir la mezcla.Meter al horno a 180º durante 30 minutos aproximadamente,pinchar y si sale limpio sacar del horno y enfriar sobre rejilla.

Desmoldar frio y decorar con azúcar glass.

Es muy esponjoso y de sabor intenso y suave.

Bizcocho de dulce de leche

Ingredientes:

250 gr de dulce de leche

250 gr de nata de montar

200 gr de harina (Mix B)

1 sobre de gasificante (levadura)

nueces machacadas (opcional)

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta sin grumos.

Engrasar y enharinar un molde y poner la mezcla.

Horno a 175º C durante 30 minutos aproximadamente o hasta pinchar una aguja y salga limpia.

Enfriar en rejilla.

Se puede poner otros frutos secos como almendras,avellanas,cacahuetes y pistachos.

Decorar con nata montada o hilos de caramelo liquido.

Es delicioso y suave al paladar.

Pastas de almendras

Ingredientes:

-250 gr de almendras molidas (polvo de almendras)
-50 gr almendras enteras crudas
-250 gr de azúcar glass
-1 huevo
-ralladura de un limón

Preparación:

Poner en un bol todos los ingredientes secos y mezclar con las manos.
Separar la yema de la clara y añadir la clara a los ingredientes secos.
Amasar bien hasta formar una masa consistente con la que poder trabajar.
Untar las manos en un poco de aceite y hacer bolas,aplastar en una fuente de horno engrasada o sobre papel vegetal,poner una almendra en cada una.
Batir la yema con unas gotas de agua y pintar cada tortita.
Meter  al horno precalentado a 180º y dejar que doren.
Poner sobre rejilla para enfriar.
Al sacarlas estan un poco blandas pero se endurecen en su punto al enfriarse.
Están deliciosas acompañadas con café,té  o solas.
Buen provecho!!