jueves, 15 de septiembre de 2011

Cocadas


Ingredientes:
-250 gr. de coco rallado
-250 gr de azúcar
-1 huevo
-ralladura de limón

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y amasar con las manos.
En una placa de horno untada con mantequilla formar pequeños montoncitos y hornear a 180º durante 20 minutos hasta verlos doraditos.
Dejar enfriar en rejilla.
Un postre que gusta a todos por su sabor suave e intenso.

Pastas de almendras





Ingredientes:

-250 gr de almendras molidas (polvo de almendras)
-50 gr almendras enteras crudas
-250 gr de azúcar glass
-1 huevo
-ralladura de un limón

Preparación:

Poner en un bol todos los ingredientes secos y mezclar con las manos.
Separar la yema de la clara y añadir la clara a los ingredientes secos.
Amasar bien hasta formar una masa consistente con la que poder trabajar.
Untar las manos en un poco de aceite y hacer bolas,aplastar en una fuente de horno engrasada o sobre papel vegetal,poner una almendra en cada una.
Batir la yema con unas gotas de agua y pintar cada tortita.
Meter  al horno precalentado a 180º y dejar que doren.
Poner sobre rejilla para enfriar.
Al sacarlas estan un poco blandas pero se endurecen en su punto al enfriarse.
Están deliciosas acompañadas con café,té  o solas.
Buen provecho!!

Quesada a la canela




Ingredientes:

-350 gr. de requesón
-3 huevos
-50gr. de mantequilla
-200gr. de azúcar
-2 cucharadas colmadas de maizena
-una pizca de canela en polvo

Preparación:

Batir los huevos,el queso,el azúcar y la mantquilla.
Añadir la maizena y la canela.
Precalentar el horno a 175º
Untar un molde con mantequilla e introducir la mezcla,poner al horno 40 minutos
Para saber que está cuajado pinchar con un palillo
Servir frio.

Castillo de chuches




Este castillo fué un regalo para tres niños que disfrutaron tanto al verlo que ni se atrevian a tocarlo.
Os iré poniendo nuevas creaciones.
Animaros!


viernes, 2 de septiembre de 2011

Pan de queso




Ingredientes:

-1 taza de almidón de mandioca(yuca)
-1 taza de queso en polvo
-1 sobre de gasificante
-1 cucharadita de sal
-2 cucharaditas de azúcar
-1 huevo
-leche cantidad necesaria

Preparación:

En un bol poner todos los ingredientes secos y mezclar bien.
Añadir el huevo y amasar bien,poner poco a poco la leche y seguir amasando hasta que la masa se despegue de los bordes.
Formar bolas del tamaño deseado y aplastar un poco,poner en placa de horno o rejilla cubierta de papel de horno.Separar unas de otras pues crecen un poco en el horno.
Meter al horno precalentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente,hasta que doren.
Listo para comer solo o relleno de dulce o salado.Es crujiente por fuera y esponjoso por dentro...sencillamente delicioso!

Tarta de chuches



Ingredientes:

-corcho  blanco
-palillos de madera y de colores
-chuches varias
-papel de plata
-papel celofán

Preparación:

Cortar el corcho del tamaño deseado,uno o mas pisos,de mayor a menor.
Forrar con papel de plata cada trozo,colocar cada uno encima de otro pinchándolo con palillos de madera.
Empezar a poner chuches pinchándolas con palillos de colores,empezando por arriba,utilizando la imaginación.
Envolver con papel celofán y lazos.
Es un regalo que los niños reciben con ilusión y emoción.