sábado, 30 de enero de 2016

Pan rápido




Ingredientes:

170 gr de harina proceli (Carrefour)
50 gr de harina de arroz
2 huevos
300 ml de leche
2 papelillos de gasificante (blanca y azul de Mercadona)
una pizca de sal
un chorrito de aceite de oliva suave

Preparación:

Batir bien los huevos y la sal y añadir la leche y el aceite y mezclar bien.

En un bol mezclar las harinas y el gasificante.

Añadir a la mezcla de líquidos y mezclar bien hasta formar una masa, un poco cremosa, se bate con un batidor de varillas manual.

Con una cuchara poner pegotes de masa en la bandeja de horno con papel sulfurizado, según nos guste de grandes. Alisar un poco con el revés de la cuchara.

Hornear con el horno precalentado a 175º C unos 30 minutos o un poco mas si nos gusta mas tostado.

Dejar dentro del horno cuando acabe hasta que enfríe.

Es un pan rápido y esponjoso que dura días igual de tierno, si te puedes resistir.


miércoles, 27 de enero de 2016

Arroz con bacalao



Ingredientes:

1 1/2 vaso de arroz redondo
100 gr de bacalao salado
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
2 hojas de laurel
1 lata de tomate troceado
azafrán
aceite de oliva

Preparación:

Se pone el bacalao en agua para desalar.

Se corta la cebolla, ajo y el pimiento en dados pequeños y se pone a sofreir en aceite de oliva.

Mientras se desmenuza el bacalao.

Cuando el sofrito esté pochado se añade el bacalao y el tomate troceado y se deja sofreir un poco mas.

Cuando esté refrito se añade el arroz, el laurel, agua que lo cubra y el azafrán y se deja cocinar hasta que el arroz esté tierno.

Rectificar de sal si fuera necesario.

¡Listo para comer!