Arroz con bacalao

Ingredientes:

1 1/2 vaso de arroz redondo

100 gr de bacalao salado

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 pimiento verde

2 hojas de laurel

1 lata de tomate troceado

azafrán

aceite de oliva

Preparación:

Se pone el bacalao en agua para desalar.

Se corta la cebolla, ajo y el pimiento en dados pequeños y se pone a sofreir en aceite de oliva.

Mientras se desmenuza el bacalao.

Cuando el sofrito esté pochado se añade el bacalao y el tomate troceado y se deja sofreir un poco mas.

Cuando esté refrito se añade el arroz, el laurel, agua que lo cubra y el azafrán y se deja cocinar hasta que el arroz esté tierno.

Rectificar de sal si fuera necesario.

¡Listo para comer!

Bacalao con tomate

Ingredientes:

1/2 kg de lomo de bacalao fresco

800 gr de tomate triturado

1 cebolla

2 hojas de laurel

1 pimiento verde

2 dientes de ajo

Zumo de medio limón

1 cucharada de azúcar

sal

pimienta

albahaca

tomillo

aceite de oliva

Preparación:

Picar toda la verdura muy menuda y reservar.

Poner en el cazo un poco de aceite y sellar el bacalao con el limón,apartar en un plato.

En ese aceite poner la verdura y pochar,blandita sin que se fria mucho.

Añadir los lomos de bacalao ,el laurel,el tomate y las especies a gusto.

Cocinar a fuego lento dando de vez en cuando una vuelta al bacalao,durante unos 15 minutos.

Cuando esté listo apartar y poner el azúcar y remover.

Dejar reposar 5 minutos y servir caliente.

Repetirás!!!