Tarta frutos rojos

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre sin gluten

1 huevo

1/2 litro de leche

2 cucharadas de maizena

4 cucharadas de azúcar

1 lata de frutos rojos

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

En un molde con papel de horno poner el hojaldre por fondo y laterales.

Pinchar el fondo con un tenedor y meter en el horno hasta que dore.Dejar enfriar.

Batir el huevo,la leche,la maizena,el azúcar y el jugo de la lata de frutos rojos.En un cazo y sin parar de mover hervir hasta que espese.

Dejar entibiar y verter sobre la masa dorada y alisar.

Decorar con los frutos rojos y esperar que enfríe.

Rápido y delicioso postre que sorprende por su sabor y color.

Buen provecho!!

Miguelitos

Ingredientes:

Masa de hojaldre sin gluten(Adpan)

1 huevo para pintar

Para la crema pastelera:

1/2 l de leche

1 huevo

2 cucharadas de maizena

4 cucharadas de azúcar.

1 cucharadita de esencia de vainilla

Azúcar glass (decorar)

Preparación:

Cortar la masa en cuadrados iguales y poner en una bandeja con papel de horno,pincelar con el huevo batido cada cuadradito.

Meter en el horno precalentado a 170º hasta que suban y estén dorados.

Sacar en una rejilla y dejar enfriar.

Preparamos la crema pastelera.

Se bate la leche con el huevo,el azúcar y la vainilla y se pone al fuego.

En un vaso con un poco de la leche se disuelve la maizena y se vierte en el cazo cuando empiece a hervir.

Remover hasta que rompa hervor de nuevo y espese.

Dejar enfriar.

Cortar cada cuadrito por la mitad y con una manga pastelera rellenamos de crema fría y colocamos la tapa,presionar ligeramente,así uno a uno.

Decorar con azúcar glass y listo!

Para una merienda dulce,son rápidos y deliciosos.

Buen provecho!!

Caracolas de crema

Ingredientes:

Masa hojalde (Adpan Sin gluten)

1/2 litro leche

2 huevos

2 cucharadas de maizena

5cucharadas de azúcar

Cáscara de limón

1 rama de canela

Preparación:

Cortar tiras de hojaldre no muy anchas y enrollar en el molde un poco engrasado.

Batir un huevo y pintar las caracolas.

Horno precalentado hasta que suben y doran.

Sacar y enfriar en una rejilla.

La crema:

Batir todos los ingredientes,yo pongo también el huevo de pintar,ecepto la cáscara y la ramita de canela.

Llevar al fuego en un cazo junto a la canela y el limón y no dejar de remover hasta que rompe hervor y espesa.

Dejar enfriar con un film transparente para que no salga costra pegadito a la crema.

Retirar el limón y la canela y rellenar una manga pastelera y llenar cada caracola.

Sencillo y delicioso!