Ingredientes:
100 gr de camarones
1 vaso de harina de garbanzo
1 vaso de agua(aproximadamente)
4 dientes de ajo
sal
perejil
aceite de oliva
Preparación:
Cortar el ajo y el perejil muy picadito mezclar con la harina de garbanzo, la sal,los camarones y mover para integrar.
Ir añadiendo agua mientras se remueve hasta formar una crema homogénea y no muy liquida.
En una sartén poner un poco de aceite para que no se nos pegue,añadir cucharadas de la mezcla y dejar que cuaje un poco,dar la vuelta y aplastar un poco con la espumadera,dejar dorar y sacar sobre papel absorvente.Así hasta acabar la masa,añadiendo aceite si es necesario,apenas quedan aceitosas.
Así las hace mi padre,quiero dedicar esta entrada a él,por lo bien que las hace y la paciencia que tiene,por como le gusta vernos comer.Porque estas son suyas.
Riquísimas!!!
