Ingredientes:
1 trozo de lomo de cerdo
1/2 litro de vino blanco
un poco de aceite de oliva
sal
pimienta
ajo
1 cucharada de romero
1/2 cucharada de orégano.
Preparación:
Limpiar bien el trozo de lomo y hacer algunos cortes no muy profundos.
En un cuenco poner los ajos,sal,pimienta,romero y orégano con un poco de vino blanco y moler.
Añadir el resto del vino y mover.Introducir el trozo de lomo y dejar macerar al menos 4 horas(mejor desde la noche anterior).
En una fuente de horno previamente untada con aceite poner el trozo de lomo y regarlo con un poco de la mezcla de vino.Introducir al horno moderado 160º durante 45 minutos,abriendo de vez en cuando para darle la vuelta y seguir regando con la mezcla del vino.
Una vez hecho cortar en filetes no muy finos y regar con el resto que queda del asado y servir.
Buen provecho!!
