Bund Cake

Ingredientes:

2 tazas de harina Mix B

1 y 3/4 tazas de azúcar

1y 1/2 cucharadita de bicarbonato

1taza de mantequilla sin sal

1/3 taza de cacao en polvo

1 taza de agua

1/2 cucharadita de sal fina

2 huevos grandes

1/2 taza de nata

1 cucharadita de esencia de vainilla

Cobertura:

4 onzas de chocolate negro

1/2 taza de nata.

Preparación:

Mezclar azúcar,harina y bicarbonato en un bol.Reservar.

En un cazo derretir mantequilla,cacao en polvo,agua y sal.

Una vez derretido ir añadiendo a los ingredientes secos poco a poco removiendo hasta que forme una crema.

Poner poco a poco los huevos,uno y cuando se integre bien el otro.

Una vez integrados los huevos poner la vainilla y media taza de nata y remover muy bien.

Engrasar bien un molde y poner la mezcla,introducir en horno precalentado a 180º durante 45 minutos(depende del horno) hasta que al pinchar un palillo salga limpio.

Desmoldar frío.

Cobertura:

Derretir las onzas con nata al fuego y bañar el bund  cake.

Sencillamente delicioso!

Bizcocho de chocolate

Ingredientes:

1 yogurt natural

4 huevos

1/2 medida de aceite de girasol(el vaso de yogurt es la medida)

1 medida de azúcar

1 medida de maizena

1 medida de harina Mix B

1 sobre de levadura 

150gr de chocolate de fundir.

Preparación:

Fundir el chocolate al baño maria.

Una vez fundido añadir el yogurt y remover bien hasta que esté bien mezclado.

Batir los huevos y añadirlos al chocolate y volver a mezclar hasta que esté todo bien integrado.

Luego el azúcar,el aceite y la harina y batir bien,poner la levadura y volver a batir.

Untar un molde con mantequilla y harina,poner la mezcla y al horno precalentado a 175º durante 35 minutos.Pinchar y si sale limpio está listo.

Dejar enfriar y desmoldar.

Decorar a gusto,se puede rellenar.

A disfrutarlo!!!

Tarta choco-fresa

Ingredientes:

Para la base de bizcocho:

3 huevos

1 yogurt natural

1 medida de aceite de girasol

2 medidas de azúcar

2 y1/2 medidas de harina Mix B

1/2 medida de cacao en polvo

1 sobre de levadura(hacendado)

Almibar:café y coñac

Para la crema pastelera:

1/2 litro de leche

1 huevo

2 cucharadas colmadas de maizena

4 de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el chocolate:

1/2 tableta de chocolate y 3/4 vaso de leche

Decoración:

Fresas

Preparación:

Bizcocho:

Se bate los huevos con el azúcar,el aceite y el yogurt.

Luego se va añadiendo la harina poco a poco y el cacao,batir bien y poner la levadura.

En un molde ( mas grande para que no salga muy alto) engrasado verter la mezcla y al horno precalentado a 175º durante unos 30 minutos o al pinchar y ver que sale limpio.

Dejar enfriar y desmoldar.

Para la crema:

Se bate todo junto y se pone en un cazo y sin parar de remover hasta que espese.

Montaje:

Se parte el bizcocho en dos.

En una taza se calienta un poco de café con un chorrito de coñac en el microondas y se moja la parte de abajo del bizcocho con una brocha.

Se pone la crema pastelera cubriendo toda la superficie de la base.

Poner la otra base y volver a mojar con el café y el coñac.

Derretir el chocolate con la leche en el microondas en intervalos de 10 segundos y verter sobre la tarta.

Dejar enfriar.

Cortar las fresas y decorar a gusto.

Su textura se funde en la boca,su sabor es intenso y delicioso,una combinación que nunca falla,fresas y chocolate.

A comer!!

Fresas al chocolate

Ingredientes:

Fresas

Nata

Chocolate 

Mantequilla

Preparación:

Lavar muy bien las fresas y dejar secar.

Derretir el chocolate con un poco de nata y mantequilla y entibiar un poco.

Mojar las fresas en el chocolate y poner en el frigorífico hasta servir.

Acierto seguro en el postre.

Cuñas

Ingredientes:

Para la masa:

150ml de leche

50 gr de azúcar

50 gr de mantequilla

3 yemas de huevo

25 gr de levadura fresca

380 gr harina Mix B

1 pizca de sal

1 huevo batido para pintar

Para la crema pastelera:

160 gr de azúcar

1/2 litro de leche

30 gr maizena

4 huevos

pizca de canela en polvo o una en rama

Para cobertura de chocolate:

100gr de chocolate 

80ml de nata

20 gr de mantequilla

Preparación:

La masa:

Poner la harina en un bol,añadir la sal y remover.

Hacer un hueco en el centro y añadir azúcar,mantequilla blanda,las yema y la leche templada con la levadura.

Mezclar todo muy bien y añadir harina si hace falta hasta que deje de pegarse.

Hacer una bola y dejar reposar una hora.

Volver amasar y aplastar en forma de torta sobre papel de horno y dejar de nuevo que doble su volumen.

Pintar con el huevo batido y horno 180º unos 20 minutos.

La crema:

Mezclar todo y poner al fuego hasta que espese.

La cobertura:

Fundir el chocolate con la mantequilla y la nata en microonda o al baño maria.

Una vez hecho el bizcocho y frio ,cortar por la mitad,rellenar de crema,cortar en 4 partes y bañar encima con el chocolate.

Listo y exquisitas.

Tarta de crema de chocolate

Ingredientes:

Para la base:

300 gr de harina Mix B

160 gr de mantequilla temperatura ambiente

1 huevo

1yema

150 gr de azúcar

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

Para la crema:

2 tazas de leche

60gr de harina

3 cucharadas de cacao

100 gr de azúcar

2 huevos

250 ml de nata de montar

esencia de vainilla.

Preparación:

La base:

Mezclar la harina y el polvo de hornear.

Hacer un hueco en el centro y poner la mantequilla,el azúcar,el huevo y la yema.

Amasar hasta formar una masa que no se pegue en las manos.

Forrar un molde enmantecado con la masa,fondo y laterales.

Pinchar con un tenedor por todos lados y hornear a 180º durante 15 minutos o hasta dorar.

Sacar y dejar enfriar un poco.

La crema:

Poner la leche hasta punto hervor.

En otro cazo mezclar harina,cacao,huevos e incorporar la leche caliente batiendo bien.

Poner el cazo en el fuego y remover hasta que espese.

Retirar la crema del fuego y añadir la esencia de vainilla.

Dejar enfriar removiendo de vez en cuando para que no salga la capa de encima.

Aparte batir la nata hasta que espese y unir a la crema de cacao fria hasta integrar bien.

Verter sobre la masa y alisar.

Frigorífico una hora mínimo antes de comer.

Para los amantes del chocolate es irresistible.

Galletas San Valentin

Ingredientes:

Galletas

100gr mantequilla temperatura ambiente

1 huevo temperatura ambiente

1 cucharada de vainilla

80gr de azúcar

1 pizca de sal

150gr de harina Mix B tamizada

60gr de cacao en polvo

Cobertura

1 tableta de chocolante blanco

20ml de leche

colorante a gusto

Preparación:

Batir la mantequilla hasta se haga crema,añadir el azúcar,la sal,el huevo,vainilla  y batir bien.

Incorporar la harina con el cacao tamizados y mezclar con cuchara de palo o las manos hasta formar una masa firme no muy seca y sin grumos.

Envolver en film transparente y meter en el frigorífico una hora.

Sacar y estirar sobre papel de horno y con un cortapasas formar las galletas de medio centímetro de espesor.

Horno 150º durante 15 minutos.

Sacar y enfriar sobre rejilla.

La cobertura:

Derretir el chocolate con la leche en el microondas removiendo cada 15 segundos,añadir el colorante una vez derretido y pintar con brocha las galletas frías.Dejar enfriar en medio ambiente.

Sencillas y muy ricas.

Anímate!