jueves, 20 de marzo de 2014

Zanahorias aliñadas


Ingredientes:

1kg de zanahorias
6 dientes de ajo
1 manojo de perejil
sal
aceite de oliva
vinagre

Preparación:

Se pelan las zanahorias y se corta a rodajas.
Se cuecen en agua con un poco de sal hasta que esten blandas pero no mucho.

Se escurren bien y se pasa por agua fría y se deja escurrir.

Se corta el ajo menudito,el perejil y se mezclan en un bol con la zanahoria cocida.

Se aliña con sal,vinagre y aceite.

Servir frío.

Es una estupenda guarnición tanto para pescados como carnes.

Buen provecho!

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