Bund Cake

Ingredientes:

2 tazas de harina Mix B

1 y 3/4 tazas de azúcar

1y 1/2 cucharadita de bicarbonato

1taza de mantequilla sin sal

1/3 taza de cacao en polvo

1 taza de agua

1/2 cucharadita de sal fina

2 huevos grandes

1/2 taza de nata

1 cucharadita de esencia de vainilla

Cobertura:

4 onzas de chocolate negro

1/2 taza de nata.

Preparación:

Mezclar azúcar,harina y bicarbonato en un bol.Reservar.

En un cazo derretir mantequilla,cacao en polvo,agua y sal.

Una vez derretido ir añadiendo a los ingredientes secos poco a poco removiendo hasta que forme una crema.

Poner poco a poco los huevos,uno y cuando se integre bien el otro.

Una vez integrados los huevos poner la vainilla y media taza de nata y remover muy bien.

Engrasar bien un molde y poner la mezcla,introducir en horno precalentado a 180º durante 45 minutos(depende del horno) hasta que al pinchar un palillo salga limpio.

Desmoldar frío.

Cobertura:

Derretir las onzas con nata al fuego y bañar el bund  cake.

Sencillamente delicioso!