Salchichas al vino

Ingredientes:

1 kg de salchichas frescas

1 cabeza de ajo

pimienta

sal

1 vaso de vino blanco

1/2 vaso de coñac

aceite de oliva

Preparación:

Comenzaremos pon pinchar las salchichas una a una con un palillo o tenedor.

Laminamos los ajos y los refreimos en una sartén amplia,una vez dorados ponemos las salchichas,a fuego medio,dando vueltas para dorar por todos lados.

Cuando estén doraditas añadimos una pizca de sal,pizca de pimienta y el vaso de vino y el medio de coñac y bajamos el fuego para que se hagan bien por dentro y suave.

Dejar reducir un poco el liquido dando vueltas a las salchichas.

Están muy ricas con patatas fritas.

Ve preparando el pan para mojar su salsita.

Bon apettit!