Piriñaca

Ingredientes:

-2 pimientos rojos grandes
-2 pimientos verdes grandes
-2 tomates grandes
-2 latas de atún
-sal,vinagre y aceite

Peparación:

Lavar bien los pimientos y los tomates y vaporizar aceite por ellos,poner en una fuente de horno y hacer durante unos 20 minutos por cada lado.
Una vez frío pelarlos y hacerlos tiras en un bol,agregar el jugo que soltó en el horno y el atún,aliñar con sal,vinagre y aceite.
Remover bien y enfriar.
Textura muy suave.También se puede sustituir el atún por pescado asado,por ejemplo caballas.