Bizcocho Genovés

Ingredientes:

6 huevos
150gr de azúcar
150gr de harina Mix Dolci

Preparación:

Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve.
En un bol batir las yemas con el azúcar hasta que estén blanquitas.
Agregar la harina en forma de lluvia y tamizada y mezclar bien.
Luego poner las claras montadas con movimientos envolventes y despacio.
Hornear unos 20 minutos a 180º.

Un bizcocho esponjoso para rellenar o hacer brazos de gitanos ideal.

Ha sido un año muy productivo,lleno de ilusiones y con metas conseguidas.Quiero agradecer a todos vuestro apoyo y ayuda para conseguir mi sueño.
La navidad llena de alegría el espíritu de todas personas, y nos da muchos momentos agradables e inolvidables.Por eso desde aquí os deseo que os llenéis de felicidad.

Marquesas

Ingredientes:

250gr almendra molida

150gr de azúcar

3 huevos

ralladura de limón

1 sobre de levadura sin gluten

azúcar glas para decorar

Preparación:

Precalentar el horno a 170º.

Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen.

Luego poner la ralladura de limón, la almendra y la levadura y mover bien.

Poner la crema con una cuchara en las cápsula de papel hasta la mitad.

Hornear a 170º unos 20 minutos.

Dejar enfriar y decorar con azúcar glas.

Son fáciles y exquisitas,un dulce que no puede faltar en una merienda con buena compañía.

Que las disfrutes!!

Magdalenas de boniato

Ingredientes:

220 gr de boniato asado

140 gr de harina Mix Dolci

3 huevos

60 gr de queso de untar

70 gr aceite de girasol

70 gr de azúcar

zumo de una naranja

1 sobre de levadura

30 gr de leche

una  pizca de sal 

una pizca de jengibre

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

Batir el boniato con los huevos hasta que esté bien mezclado.

Incorporar el queso y seguir batiendo,luego los demás ingredientes excepto la harina y la levadura.

Tamizar la harina con la levadura y mezclar todo hasta conseguir una masa homogénea.

Colocar los moldes y llenarlos hasta la mitad.

Hornear a 175º durante unos 25 minutos.

Una delicia para el paladar por la suavidad que aporta el boniato,jugosas y cremosas,con una humedad exquisita.No podrás comer solo una.

Bizcocho de fresa

Ingredientes:

Para el bizcocho:

120gr de mantequilla 

200 gr azúcar

200 gr de harina sin gluten

2 huevos

1 sobre de gasificante

4 cucharadas de Nesquik de fresa

Para la crema:

150 gr de mantequilla

200 gr azúcar glas

2 cucharadas de Nesquik de fresa

unas gotas de colorante rojo.

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C mientras preparamos la masa.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrada.

Poner los huevos y batir bien hasta que esté todo bien mezclado.

Disolver el nesquik en la leche e incorporar sin dejar de batir.

Tamizar la harina con la levadura e ir añadiendo poco a poco mezclando muy bien.

Untar un molde con mantequilla y verter la mezcla en el.

Hornear a 180º durante 10 minutos y luego bajar a 170º y dejarlo unos 20 minutos mas.Pinchar el bizcocho y si sale limpio está listo.

Desmoldar una vez frio.

Preparación de la crema.

Mezclar tosdos los ingredientes hasta conseguir una crema densa.

Poner en una manga pastelera y decorar a gusto.

Un bizcocho muy esponjoso,suave toque a fresa que no dejará indiferente a nadie.

A comer!!!

Bizcocho de boniatos y nueces

Ingredientes:

250gr de harina de arroz

125gr de almendra molida

100gr de azúcar

3 huevos

100gr de aceite de girasol

150gr de nata de montar

300gr de boniato cocido

2 sobres de levadura

1 limón rallado

100 gr de nueces peladas y picadas

Preparación:

Cocer el boniato,pelarlo y machacarlo con un tenedor hasta hacer un puré.Reservar.

Precalentar el horno a 180ºC.

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen,luego verter el aceite y la nata y batir con las varillas.

Una vez mezclado añadir el boniato y batir hasta que se integre bien.

En un bol aparte mezclar la harina,la almendra,la ralladura de limón y la levadura y después ir añadiendo cucharadas la mezcla de boniato sin dejar de mover con las varillas,se hará una pasta espesa.

Una vez integrados todos los ingredientes echamos las nueces picadas y removemos con una cuchara para que se mezclen.

Untar un molde con mantequilla y verter la masa,alisar un poco y al horno a 170º durante 30 minutos,según el tipo de horno.Pinchar un  palillo y si sale limpio está listo.

Desmoldar en una rejilla y dejar enfriar completamente.

Se puede adornar con azúcar glass,glasa...pero solo está tan bueno que no necesita añadirle nada.

A disfrutar!!!

Magdalenas

Hoy hago esta entrada porque he descubierto en Alcampo esta masa preparada ya para hacer bizcochos o magdalenas y aunque a mi me gusta mas hacerlas a mi manera quise probar.

Es fácil,limpio y salen buenímas y muy esponjosas.

Salen 12 magdalenas con sabor a vainilla,nada empalagosas y rápidas de hacer.

Quería compartir con vosotras esta entrada,para un momento de mas prisas,o para llevar sin cargar con harinas y demás preparativos está muy bien.

Su precio,al menos a mi me ha costado 4´49 euros,no está muy mal viendo los precios de magdalenas ya preparadas y algunas ni comestibles.

Espero que las probéis.

Buen provecho!