Pollo con salsa de almendras

Ingredientes:

3 pechugas de pollo

1 cebolla

sal

pizca de pimienta

80 gr de almendra frita

aceite de oliva

1 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua

1 brick de nata para cocinar(pequeño)

Preparación:

Picar las cebollas y ponerlas a pochar en una sartén.

Mientras se frie la cebolla cortar el pollo en cuadraditos no muy grandes(de un bocado).

Echar el pollo cuando la cebolla este dorada con sal y pimienta y sofreir.

Cuando empiece a dorarse añadir el vino y dejar rehogar hasta que se pierda el alcohol.

Es el momento de poner el medio vaso de agua y dejar cocer el pollo unos cinco minutos.

Picamos las almendras y las añadimos dando unas vueltas para integrarlas y echamos la nata y dejamos cocer el pollo a fuego lento durante 15 minutos hasta que la salsa quede reducida y espesita.

Servir caliente acompañado con patatas fritas o arroz blanco.

Un plato de coger pan y mojar.

Delicioso!!!!