Arroz con bacalao

Ingredientes:

1 1/2 vaso de arroz redondo

100 gr de bacalao salado

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 pimiento verde

2 hojas de laurel

1 lata de tomate troceado

azafrán

aceite de oliva

Preparación:

Se pone el bacalao en agua para desalar.

Se corta la cebolla, ajo y el pimiento en dados pequeños y se pone a sofreir en aceite de oliva.

Mientras se desmenuza el bacalao.

Cuando el sofrito esté pochado se añade el bacalao y el tomate troceado y se deja sofreir un poco mas.

Cuando esté refrito se añade el arroz, el laurel, agua que lo cubra y el azafrán y se deja cocinar hasta que el arroz esté tierno.

Rectificar de sal si fuera necesario.

¡Listo para comer!