Arroz con leche de fresa

Ingredientes:

1 litro de leche

1 y 1/2 de arroz redondo

80 gr de azúcar

6 cucharadas de Nesquik de fresa

canela en rama y cáscara de limón

Preparación:

Poner a hervir el arroz con dos vasos de agua la cáscara de limón y la canela en rama.

Una vez casi tierno empezar añadir leche hasta que esté jugoso.Poner el azúcar y remover bien dejando cocer unos 5 minutos mas.

Una vez lo apartamos del fuego añadir el nesquik de fresa y remover bien.

Repartir en vasos individuales.No añadir canela molida para no cubrir el sabor a fresa.

Está delicioso con ese pequeño toque a fresa.

A comer!!!

Bizcocho de coca-cola

Ingredientes:

3 huevos

200 gr de azúcar

100 gr de aceite de girasol

125 ml de coca-cola

200 gr de harina Mix  Dolci (bizcochona)

1 sobre de levadura.

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar hasta que espume.

Añadir el aceite a chorrito sin dejar de batir,la coca-cola igual poco a poco.

Luego la harina tamizada con la levadura y mezclar muy bien con la batidora.

Untar un molde con mantequilla y poner la mezcla en el horno precalentado a 160º durante 45 minutos,hasta pinchar y sacar limpio.

Dejar enfriar en el molde.

Es muy esponjoso.

Buen provecho!!!

Flan de naranja

Ingredientes:

400 ml de zumo de naranja natural y pulpa

3 cucharadas de maizena

3 de azúcar

250ml de nata de montar

Preparación:

Exprimir las naranjas y coger la pulpa que deja y mezclar.

Añadir el azúcar,la maizena y la nata y batir para que se integre todo bien.

En un cazo al fuego sin dejar de remover hasta que espese.

Poner en moldes individuales con caramelo(opcional) y dejar enfriar en la nevera unas 3 horas.

Decorar con frutas o nata.

Sencillamente delicioso!

Ensalada de garbanzos

Ingredientes:

1 bote de garbanzos cocidos

2 huevos duros

1 cebolla

150 gr de fiambre de pavo

50 gr de nueces

sal,vinagre,aceite y orégano

Preparación:

Lavar y escurrir los garbanzos.Reservar.

Cortar la cebolla picadita  y pochar en una sartén con muy poco aceite.

Una vez transparente la cebolla se agrega el pavo cortado a cuadritos y se revuelve un poco,enseguida los garbanzos y se calientan sin dejar de mover.

Se aparta todo en un bol y se cortan los huevos y se pica las nueces.

Se aliña con sal,vinagre,aceite y orégano,se remueve bien y listo!!

Fácil,sano y delicioso!

Torrijas de vino

Ingredientes:

Pan de molde (pincha aquí)

2 vasos de leche

1 vaso de vino blanco

3 huevos

Miel

Aceite de girasol para freir.

Preparación:

Mezclar el vino y la leche y mojar las rebanadas de pan que pondremos sobre una bandeja.

Batir los huevos muy bien e ir mojando las rebanadas y ponerlas a freir hasta que doren.

Sacar sobre papel absorbente para que escurra el aceite.

En un cazo poner la miel a calentar para que se ponga mas liquida e ir almelando las torrijas.

Fácil...a comer!!!!

Torrijas de flan

Ingredientes:

Pan de molde (pincha aquí)

2 vasos de leche

1 sobre de flan azucarado sin gluten

2 huevos

aceite de girasol para freir

azúcar y canela molida

Preparación:

Disolver el flan en la leche y mojar las rebanadas de pan que iremos colocando en una bandeja.

Una vez tenemos todo el pan mojado batimos muy bien el huevo y ponemos a calentar el aceite.

Mojar una a una las rebanadas y llevarlas al aceite hasta que estén doradas.

Sacar sobre papel absorvente para que se escurra el aceite.

Mezclar el azúcar y la canela y pasar las torrijas ya escurridas.

Sencillo,diferente y delicioso.

Buen provecho!!

Tarta color

Ingredientes:

1 y 1/2 litros de leche

16 hojas de gelatina

15 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de nesquik de fresa

colorantes azul y amarillo

3 cucharadas de leche condensada

Preparación:

Preparamos 4 vasos de leche individuales,en uno ponemos el nesquik y 3 cucharadas de azúcar

En otro la leche y tres cucharadas de azúcar y colorante azul.

Otro con tres de azúcar y colorante amarillo.

Otro con tres de de azúcar y colorante azul y amarillo hasta conseguir el verde deseado.

El otro vaso y medio de leche se mezcla con la leche condensada y tres de azúcar.

Paso 1.- En un bol con agua fría ponemos a hidratar las hojas de gelatina mientras calentamos el vaso de leche con nesquik.Una vez caliente apartar y poner las hojas hidratadas y escurridas y remover ,verter en un bol de cristal y meter en la nevera hasta que cuaje.

Paso 2.-Asi hacer uno a uno cada color,esperando que esté cuajado uno para poner el otro.

Paso 3.-Con el blanco,el de la leche condensada , se ponen a hidratar 4 hojas de gelatina y se sigue el mismo proceso.

No poner una capa hasta que la otra no este bien cuajada y muy despacio para que no se mezcle,siempre esperar que la leche con gelatina este tibia o fria.

Mejor de un día para otro.

Es una tarta fría que sorprende por su colorido,ideal para postre no muy copioso y que gusta mucho a los niños y no tan niños.

A disfrutar!!

Tortilla sorpresa

Ingredientes:

5 huevos grandes

180 gr de patatas fritas(de bolsa,chips)

1 chorizo fresco

lonchas de queso

Queso rayado.

1 pizca de pimienta

Preparación:

En una fuente apta para horno poner cubriendo el fondo el chorizo cortado a rodajas y encima lonchas de queso.

Batir los huevos con una pizca de pimienta y añadir la bolsa de patatas fritas un poco rotas y el queso rayado y mezclar bien.

Volcar la mezcla de huevos,patatas y queso sobre la cama de chorizo y queso cubriendo toda la superficie y meter al horno a 170º hasta que el huevo cuaje.

Una cena sorprendente!!

Tarta choco-fresa

Ingredientes:

Para la base de bizcocho:

3 huevos

1 yogurt natural

1 medida de aceite de girasol

2 medidas de azúcar

2 y1/2 medidas de harina Mix B

1/2 medida de cacao en polvo

1 sobre de levadura(hacendado)

Almibar:café y coñac

Para la crema pastelera:

1/2 litro de leche

1 huevo

2 cucharadas colmadas de maizena

4 de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el chocolate:

1/2 tableta de chocolate y 3/4 vaso de leche

Decoración:

Fresas

Preparación:

Bizcocho:

Se bate los huevos con el azúcar,el aceite y el yogurt.

Luego se va añadiendo la harina poco a poco y el cacao,batir bien y poner la levadura.

En un molde ( mas grande para que no salga muy alto) engrasado verter la mezcla y al horno precalentado a 175º durante unos 30 minutos o al pinchar y ver que sale limpio.

Dejar enfriar y desmoldar.

Para la crema:

Se bate todo junto y se pone en un cazo y sin parar de remover hasta que espese.

Montaje:

Se parte el bizcocho en dos.

En una taza se calienta un poco de café con un chorrito de coñac en el microondas y se moja la parte de abajo del bizcocho con una brocha.

Se pone la crema pastelera cubriendo toda la superficie de la base.

Poner la otra base y volver a mojar con el café y el coñac.

Derretir el chocolate con la leche en el microondas en intervalos de 10 segundos y verter sobre la tarta.

Dejar enfriar.

Cortar las fresas y decorar a gusto.

Su textura se funde en la boca,su sabor es intenso y delicioso,una combinación que nunca falla,fresas y chocolate.

A comer!!

Habas enzapatás

Ingredientes:

1kg de habas grandes

1 cabeza de ajos

1/2 limón

1 manojo de poleo fresco

sal

Agua

Preparación:

En una olla se pone las habas con la cabeza de ajo,la sal y el medio limón,cubiertas de agua.

Cuando empiecen a estar tiernas se añade el manojo de poleo fresco y se deja cocer 10 minutos mas.

También las llaman en otro lugares habas con poleo pero en mis raices siempre se les llamó enzapatás.

Dejar enfriar y servir como aperitivo.

Excelente acompañadas por una cerveza o un vino,es ideal para picar y matar el gusanillo.

Buen provecho!

Tarta Carmen

Y mi otra creación,una tarta mediana para un cumpleaños.

Felicidades Carmen!!

Tarta Gisela

Bueno no hay receta,solo quería mostraros mi trabajo,para un cumpleaños de 20 niños, una tarta espectacular por tamaño y bonita...4 horas de trabajo que seguro merece la pena al verles la cara.

Felicidades Gisela!!

Pan crujiente

Ingredientes:

150gr de harina Mix B

50 gr de harina de arroz

50 gr de almidón de yuca

2 cucharadas de leche en polvo(opcional)

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 cucharadita de azúcar

15gr de levadura fresca

200 ml de agua templada

Preparación:

Precalentar el horno a 200º.

Se mezclan en un bol las tres harinas,la leche en polvo y la sal,se remueve bien.

En el agua templada se pone la levadura desmenuzada y el azúcar y se remueve bien hasta que este disuelta,se añade a la mezcla de harinas y con una cuchara se mueve bien.

Se añade el aceite y se sigue removiendo hasta obtener una masa sin grumos.

Untar un molde redondo o rectangular con un poco de aceite y verter la mezcla en el,alisando la superficie con la cuchara.

Apagar el horno y meter la masa y dejar hasta que doble su volumen.

Una vez ha doblado poner a hornear a 175º hasta que esté dorado a gusto.

Un pan crujiente por fuera y muy esponjoso por dentro que hará las delicias de cualquier comida.

Buen provecho!

Papas aliñás

Ingredientes:

1/2 kg de patatas

1 tomate grande

1 pimiento verde

1 cebolla grande(mejor fresca)

2 huevos duros

2 latas de atún

perejil fresco

sal

vinagre

aceite de oliva

Preparación:

Cocer las patatas y los huevos con sal,enfriar y pelar.

En un bol grande cortar las patatas a trozos no muy pequeños,picar los tomates,el pimiento,la cebolla,los huevos.

Añadir las latas de atún sin escurrir si es con aceite de oliva y el perejil picadito.

Aliñar, primero la sal,el vinagre y el aceite,en ese orden,remover y a la nevera.

Servir como guarnición de carnes o pescado aunque solas están muy buenas.

Espero que os guste.

A comer!!!